物联网（IoT）是指通过信息传感设备，如射频识别（RFID）、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等装置，按照约定的协议，对任何物品进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。
冷链物流是指供应链上温度敏感货品的专业处理、储存及运输。这种运输系统通过保持货物在特定的低温、控制湿度和其他环境条件下来确保货物的新鲜度和质量。冷链物流的特点包括：
通过安装温度、湿度等传感器，物联网技术可实现冷链物流全过程的实时监控。
传感器数据可实时传输至云平台进行分析和处理，一旦发现异常情况，系统会自动向操作团队发出警报，及时采取措施，避免产品质量受损。
通过数据分析，企业可预测未来的市场需求和运输情况，为规划和调度提供参考。
物联网技术通过在货物包装上安装蓝牙温度标签、RFID标签等，实现对货物的精确跟踪与监控。
这种端到端的跟踪能力显著提升了货物的可视性，有助于企业更好地掌握货物状态。
尽管物联网技术在冷链物流中展现出巨大的应用潜力，但仍面临一些挑战，如技术标准不统一、数据安全与隐私保护问题、设备成本与能耗等。然而，随着技术的不断进步和应用场景的拓展，物联网技术将在冷链物流中发挥更加重要的作用。未来，智慧冷链将成为冷链物流行业的新发展方向，推动行业的持续发展和转型升级。
物联网技术在冷链物流中的应用具有广泛而深远的影响。通过实时监控、智能调控、提高运营效率、增强货物可视性以及促进信息共享与协作等方式，物联网技术为冷链物流带来了革命性的改变。