在生猪养殖行业的发展进程中，2025 年 1-5 月成为了具有重要研究价值的时段。数据表明，20 家上市猪企出栏量总计达 8699 万头，同比增长幅度高达 31%。这一数据对行业产生了重大影响，引发了从业者、投资者以及关注者的广泛探讨。如此显著的增长，背后蕴含着怎样的逻辑？又将对后续市场产生何种深远影响？
聚焦于 5 月这一关键时间节点，20 家上市猪企出栏量为 1781 万头，同比增长 30%。从出栏量排名来看，牧原股份以 777 万头的成绩位居首位，充分展现出强大的规模优势，其在行业内的领先地位稳固；温氏以 316 万头紧随其后，二者共同处于行业的第一梯队，成为其他猪企竞相追赶的目标；新希望、德康农牧、大北农等企业在出栏量方面也有突出表现，构成了行业发展的中坚力量。
而出栏量同比增速的排名，则呈现出激烈竞争的态势。正邦科技以 158% 的增速遥遥领先，如同黑马在行业中崛起，其快速的增长速度使人们对其业务的恢复和发展潜力充满期待；东瑞、中粮家佳康等企业也毫不逊色，在增速排名中处于前列，展现出强劲的发展势头。然而，新希望、金新农等部分企业出现了同比增速为负的情况，这为行业发展敲响了警钟，不同企业在市场浪潮中的发展态势呈现出明显的分化。
在这 20 家上市猪企中，牧原股份、温氏股份、新希望等头部企业的表现格外引人关注，它们之间的竞争与发展态势，对整个行业的走向产生着深远影响。
牧原股份作为行业内的领军企业，凭借规模化的养殖模式和先进的技术，始终占据行业的领先地位。2025 年 1-5 月以及 5 月单月，牧原股份的出栏量均排名第一，其在行业中的龙头地位无可替代。这种规模优势不仅体现在出栏量数据上，更体现在对市场的影响力和掌控力。牧原股份通过不断优化养殖技术，提高生产效率，在疫病防控、营养配方、种猪育种等方面持续投入研发，使其养殖成本不断降低，在市场竞争中占据成本优势。据了解，年初至今，牧原生猪养殖成本逐月下降，5 月份已降至 12.2 元 /kg 左右 ，这一成本控制水平在行业内处于领先地位，也为其在市场价格波动时提供了更大的利润空间和抗风险能力。
温氏股份同样是行业内的巨头，在肉猪和肉鸡养殖领域都拥有深厚的积累和强大的实力。其 “公司 + 农户” 的养殖模式，在整合社会资源、降低养殖风险方面具有独特优势。2025 年 5 月，温氏股份销售生猪 315.54 万头，同比增长 32.64% ，这一增长背后，是温氏在养殖技术创新、疫病防控以及产业链整合等多方面努力的结果。温氏一直致力于技术创新，在智能化养殖、环保养殖等方面取得了显著成果，引领了行业的发展趋势。同时，温氏积极进行产业链的整合和拓展，涵盖饲料生产、屠宰加工、冷链物流等领域，形成了完整的产业链条，提高了企业的综合竞争力。在 2024 年第三季度，温氏股份实现营业收入 286.44 亿元，同比增长 21.89%；归属于上市公司股东的净利润更是达到了 50.81 亿元，同比增长高达 3097.03% ，其强劲的盈利能力和发展态势显而易见。
新希望作为头部企业之一，在行业中也占据重要地位。虽然在 2025 年 1-5 月和 5 月单月的出栏量同比增速出现了 - 2% 的下滑，但这并不影响其在行业中的影响力。新希望在饲料业务上一直处于行业领先地位，2024 年饲料总销量 2596 万吨，其中禽料外销量 1472 万吨 。其全产业链布局以及在技术研发、市场拓展等方面的努力，为其生猪养殖业务的发展提供了有力支持。新希望通过不断优化养殖结构，加强疫病防控，提升养殖效率，努力在生猪养殖市场中保持竞争力。同时，新希望积极拓展海外市场，寻找新的业务增长点，为企业的可持续发展奠定基础。
2025 年 1-5 月 20 家上市猪企出栏量能有如此显著的增长，内部产能的提升是关键因素之一。其中，能繁母猪数量的增加以及配种量的提升，为生猪的产出奠定了坚实基础。能繁母猪作为生猪生产的源头，其数量的多少直接决定了仔猪的出生数量。当能繁母猪存栏量上升时，可孕育的仔猪数量相应增加，这就为后续出栏量的增长提供了可能 。而配种量的保障则确保了受孕率，使得更多的母猪能够成功受孕并产下仔猪，进一步提高了仔猪的产出数量。
生产指标的优化也对出栏量增长起到了重要作用，全程成活率的提高便是一个显著体现。在生猪养殖过程中，从仔猪出生到育肥出栏，会面临各种风险，如疫病、环境变化、饲养管理不当等，这些因素都可能导致生猪死亡，从而影响出栏量 。通过优化养殖技术、加强疫病防控、改善饲养环境等措施，提高全程成活率，能够减少养殖过程中的损耗，让更多的仔猪顺利成长为可出栏的生猪。以牧原股份为例，其在产能规模的提升上取得了显著成果，通过精细化管理与技术革新，形成了良性的生产循环。在能繁母猪管理方面，牧原股份建立了完善的种猪选育体系，不断优化种猪的品种和质量，提高能繁母猪的繁殖性能。在配种环节，采用先进的人工授精技术，严格控制配种时间和操作流程，提高受孕率。在养殖过程中，利用智能化养殖设备，实时监测生猪的生长状况，及时调整饲养管理方案，确保生猪的健康生长，从而提高了全程成活率 ，使得出栏量得以稳步增长。
生猪养殖行业的规模化进程是推动 20 家上市猪企出栏量增长的另一重要因素。在规模化发展的浪潮下，大型猪企凭借资金、技术、管理等多方面的优势，不断扩大养殖规模，占据了更大的市场份额 。规模化养殖使得企业能够实现资源的高效配置，在饲料采购、技术应用、管理模式等方面展现出明显的优势。
在饲料采购方面，大规模的采购量赋予企业更强的议价能力，从而降低采购成本。大型猪企通过与饲料供应商签订长期大额采购合同，能够以更优惠的价格获取饲料。某大型猪企通过规模化采购，每吨饲料的采购价格相较于小规模养殖户降低了数十元，这在长期的养殖过程中，能节省一笔可观的成本，为企业的发展提供了更多的资金支持，也间接促进了出栏量的增长 。在技术应用上，规模化企业有足够的资金投入研发和引进先进的养殖技术，如智能化养殖设备、精准的疫病防控体系等。智能化养殖设备能够实时监测生猪的生长状况，包括体温、进食量、运动量等，一旦发现异常，可及时采取措施，提高养殖效率和生猪的健康水平。精准的疫病防控体系则能有效降低疫病发生的风险，减少因疫病导致的生猪死亡和生产损失，保障了生猪的正常生长和出栏 。规模化养殖还便于企业进行标准化管理。从仔猪的选育、饲养环境的控制，到育肥阶段的饲料配方、出栏时间的确定，都能制定统一的标准和规范，确保每一批生猪的质量和生长周期相对稳定，从而提高出栏量的稳定性和可预测性 。
尽管 2025 年 1-5 月 20 家上市猪企出栏量实现了显著增长，但在这繁荣的背后，却隐藏着诸多隐忧，价格困境便是其中最为突出的问题之一。从市场供需关系来看，能繁母猪存栏量的恢复使得生猪市场供大于求的局面逐渐凸显。根据相关数据显示，能繁母猪存栏量的增加，导致仔猪的出生数量增多，进而使得后续可供出栏的生猪数量大幅上升。在 2025 年，能繁母猪存栏量持续处于高位，这就意味着未来一段时间内，生猪的供应量还将继续增加 。
居民消费结构的变化以及餐饮行业的不确定性，也对猪肉价格产生了重要影响。随着人们健康意识的提高，饮食结构逐渐向多元化方向发展，对猪肉的消费需求不再像以往那样旺盛。禽肉、牛肉、羊肉等其他肉类以及蔬菜、水果等植物性食品，在居民饮食中的占比逐渐增加，这在一定程度上分流了猪肉的消费市场 。而餐饮行业作为猪肉消费的重要渠道，其发展的不确定性也给猪肉价格带来了冲击。在一些特殊时期，如公共卫生事件、经济波动等情况下，餐饮行业的客流量会明显减少，对猪肉的采购需求也会随之下降，这无疑加剧了猪肉市场供大于求的矛盾，使得猪肉价格面临着巨大的下行压力 。
猪肉价格的持续下行，给猪企的盈利带来了严峻的挑战。当猪肉价格低于养殖成本时，猪企的利润空间将被大幅压缩，甚至可能出现亏损的情况。在 2024 - 2025 年期间，部分地区的猪肉价格一度跌破猪企的成本线，导致一些猪企的盈利能力受到严重影响。这不仅影响了猪企的短期收益，还对其长期发展战略产生了制约，使得猪企在扩大生产规模、技术研发投入等方面的计划受到阻碍 。
除了价格困境，成本难题也是猪企在发展过程中面临的一大挑战，对利润空间起着关键的制约作用。成本控制对于猪企的盈利能力而言，至关重要。著名农业经济专家李教授曾指出：“在生猪养殖行业，成本每降低 10%，企业的净利润就有可能提升 20% - 30% 。” 这一观点深刻地揭示了成本与盈利之间的紧密关系 。
在实际运营中，猪企在成本控制上面临着诸多压力和挑战。饲料成本作为生猪养殖成本的重要组成部分，占据了总成本的 60% - 70% ，其价格的波动对猪企成本影响巨大。玉米、豆粕等主要饲料原料的价格，会受到国际市场供求关系、自然灾害、政策调控等多种因素的影响而频繁波动。当这些原料价格上涨时，猪企的饲料采购成本将大幅增加，进而压缩利润空间 。疫病防控成本也是猪企不容忽视的一项支出。非洲猪瘟等重大疫病的爆发，给生猪养殖行业带来了巨大的冲击，为了预防和控制疫病的发生，猪企需要投入大量的资金用于疫苗采购、防疫设施建设、人员培训等方面 。在 2018 - 2019 年非洲猪瘟疫情期间，许多猪企为了防控疫情，不惜投入重金，导致养殖成本大幅上升，一些小型猪企甚至因无法承受高昂的防疫成本而倒闭 。人工成本、养殖设备折旧等其他成本的增加，也在一定程度上加重了猪企的成本负担，使得猪企在利润空间的拓展上面临着重重困难 。
在当前生猪养殖行业面临价格困境和成本难题的背景下，优化运营成为猪企实现降本增效的关键举措。众多猪企积极探索科学化的管理制度与流程改进，力求降低出栏成本，提升自身的竞争力 。
温氏股份通过与供应商建立长期合作关系，在饲料采购方面展现出了强大的成本控制能力。长期稳定的合作关系使得温氏能够在市场波动中获得相对稳定的饲料供应，并且凭借大额采购的优势，争取到更优惠的价格。这种合作模式不仅降低了采购成本，还减少了因价格波动带来的成本风险，为温氏在养殖成本控制上赢得了先机 。在养殖设施的利用上，温氏股份也有着独特的策略。公司根据自身的养殖规模和发展规划，合理配置养殖设施，避免了资源的闲置和浪费 。通过科学规划养殖密度、合理安排养殖周期，温氏股份提高了养殖设施的利用率，使得每一项设施都能发挥最大的效能，进一步降低了单位养殖成本 。
天康生物则在管理和生产工艺方面进行了大胆革新。在人员管理上，公司通过优化人员结构，合并外围岗位，提高了人均养殖数量，使得单公斤人力成本大幅下降 。在生产工艺上，推行大批次、全进全出生产工艺，扩大了养殖规模，提高了产能利用率。通过圈舍改造与疾病防控措施，有效减少了疫苗和药品使用量，降低了药费支出 。在饲料管理上，通过精准饲喂与分类管理，减少了饲料浪费，提高了饲料利用率 。这些措施的综合实施，使得天康生物在成本控制上取得了显著成效，其新疆 143 团养殖育肥基地的场成本已降至 10.33 元 / 公斤，单公斤增重成本低至 8.24 元，成为行业降本的标杆 。
创新发展是猪企在激烈的市场竞争中持续前行的动力源泉，其中技术创新和人才培养显得尤为重要。
在技术创新方面，智能养殖设备的应用为猪企带来了新的发展机遇。中恒国科自主研发的 RFID 电子耳标，就像给生猪佩戴了一张 “数字身份证”，能够实时记录生猪的品种、年龄、体重等基本信息，以及生长过程中的各项关键数据 。通过 RFID 技术，这些数据能够实时传输至管理系统，为养殖者提供精准、科学的决策依据。智能化的养殖管理系统则集环境监测、饲料管理、疾病预警等功能于一体，能够实时监测养殖环境参数，如温度、湿度、光照等，确保生猪在最佳的生长环境中成长 。系统还能根据生猪的生长情况，智能调整饲料配方和投喂量，提高饲料利用率，降低养殖成本 。广西扬翔集团股份有限公司与深圳数影科技合作推出的 FPF 智能养猪整体解决方案，运用物联网、人工智能、大数据等技术与业务场景深度融合，覆盖猪只全生命周期，通过智能、精准地为猪只提供全方位的照顾，在降低企业生产成本的同时，也保障了猪肉食品安全、营养 。这些智能养殖设备和解决方案的应用，不仅提高了养殖效率和产品质量，还为猪企的可持续发展奠定了坚实的技术基础 。
人才培养同样是猪企发展的重要支撑。现代化猪企的发展对于人才的培养和引进具有重要意义，随着科技的不断进步，猪产业也在不断演变和创新，数字化、机械化、信息化、智能化养殖技术已经成为时代主流 。然而，目前猪企在人才方面面临着诸多挑战，如畜牧养殖人才的缺乏，特别是具备先进技术和管理能力的专业化养殖人才 。为了解决这些问题，猪企需要加强与高校、科研机构的合作，建立完善的人才培养体系 。通过提供实习岗位、开展产学研合作项目等方式，吸引和培养更多的专业人才 。企业内部也应加强员工培训，鼓励员工不断学习和提升自己的技能，以适应企业发展的需求 。只有拥有了高素质的人才队伍，猪企才能在技术创新、管理创新等方面取得突破，实现可持续发展 。
2025 年 1-5 月上市猪企出栏量的显著增长，为生猪养殖行业的发展注入了强劲动力，推动了行业规模的进一步扩张，在一定程度上保障了市场的猪肉供应 。但我们必须清醒地认识到，当前行业仍面临着诸多挑战，价格困境和成本难题对猪企发展形成了较大阻碍，需要企业积极探索解决之道 。
在未来的发展中，生猪养殖行业有望迎来新的变革和机遇。随着科技的不断进步，智能化养殖技术将得到更广泛的应用，进一步提高养殖效率和降低成本 。消费者对猪肉品质和安全的关注度不断提高，也将促使猪企加强品质管理和品牌建设，推动行业向高质量发展转型 。
生猪养殖行业的发展前景充满了机遇与挑战。期待各界持续关注行业的后续发展，共同探讨行业的未来走向。
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